В Якутии идёт региональный этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы».
Соревнования проходят по 113 компетенциям в основной возрастной категории и 62 – среди юниоров. За звание лучших поборются более 850 участников из 23 муниципалитетов и 42 колледжей и техникумов республики.
Одним из организаторов чемпионата станут структурные подразделения Центра подготовки рабочих кадров «Арктика». Так, в Жиганске с 9 по 11 февраля на базе Кыстатыамской школы им. Н.В. Шемякова пройдут соревнования по региональной компетенции «Национальное блюдо из северной рыбы» для школьников и студентов.
Участникам предстоит продемонстрировать мастерство в приготовлении двух блюд: горячего из омуля и холодного из ряпушки. Экспертная комиссия во главе с преподавателем ЦПРКА Раисой Массаевой будет оценивать не только вкус и презентацию, но и профессиональные навыки: технику разделки рыбы, организацию рабочего места и соблюдение всех норм безопасности. Сейчас конкурсанты активно готовятся под руководством наставников, оттачивая технику и проходя мастер-классы.
Чемпионат «Профессионалы» в Жиганском подразделении ЦПРКА был впервые проведён в 2024 году по компетенции «Эксплуатация и техническое обслуживание снегохода «Буран». Тогда участие приняли 8 студентов. В 2025-м году добавили компетенцию «Национальное блюдо из северной рыбы».
Как подчеркивает руководитель Жиганского структурного подразделения ЦПРКА Сахаяна Сивцева, участие в чемпионате – это хороший импульс для профессионального и личностного роста, а включение региональных компетенций помогает сохранить культуру и традиции.
«Включение региональных компетенций – это также способ передать молодёжи навыки предков, которые напрямую востребованы на Севере, в нашем местном туризме и экономике. Мы показываем, что мастерство в приготовлении национальных блюд так же престижно и важно для будущего Якутии, как и любые современные профессии», – отметила Сахаяна Николаевна.
