7 апреля в г. Екатеринбурге в рамках итогового межрегионального этапа чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» стартовали соревнования по компетенциям «Администрирование отеля» и «Хлебопечение». В Екатеринбург приедут соревноваться по 18 компетенциям около 400 победителей из 78 регионов России.
Республику Саха (Якутия) представляют студенты Якутского технологического техникума сервиса им. Ю.А. Готовцева: по компетенции
«Администрирование отеля» принимает участие конкурсант Залина Инаркаева и эксперт-наставник Анатолий Горопаев, по компетенции «Хлебопечение» – конкурсант Рената Слепцова и эксперт-наставник Людмила Чернявская.
«Это шанс заявить о себе и построить успешную карьерную траекторию. Вашими успехами гордятся не только ваши эксперты-наставники, друзья и семьи, но и целые регионы, которые вы представляете. Уверен, у вас все получится!» – отметил в своем видеоприветствии Владимир Желонкин, заместитель министра просвещения Российской Федерации.
Конкурсные испытания пройдут на площадке Екатеринбургского экономико-технологического колледжа.
Компетенция «Администрирование отеля» представляет собой моделирование рабочей смены администратора/старшего службы приема и размещения в гостиничных номерах (СПиРи) и состоит из двух частей:
- Интерактивная – взаимодействие с гостями непосредственно на стойке администратора отеля, гостиницы и в лобби отеля.
- Письменная – деловая переписка, распределение номерного фонда, работа с отчетами ночного аудита, вычисление основных показателей работы отеля в зоне Back-office.
В ходе конкурсных испытаний по компетенции «Хлебопечение» конкурсанты представят различные виды слоеных дрожжевых изделий (круассаны, датскую слойку), изготовят брецель, пшеничный хлеб, сдобные и декоративные изделия.
Желаем нашим участникам удачи!
