Сегодня в Усть-Алданском техникуме прошло торжественное открытие регионального этапа чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенции «Кондитерское дело». Завтра, 3 февраля, стартует соревнование в категории «Юниоры», которое закончится 5 февраля, здесь представлено 5 участников из г. Якутска, Горного, Усть-Алданского, Анабарского районов. Экспертами выступают Степан Кириллин, кондитер, обладатель медальона за профессионализм по компетенции «Кондитерское дело» международного чемпионата, Диана Белолюбская, кондитер, самозанятая, Мария Добрецова, повар музея-заповедника «Дружба».
Соревнования в категории «Студенты» продлятся с 12 по 19 февраля. В этой категории участие принимают 5 человек, все являются студентами Усть-Алданского техникума. Экспертами выступают Антон Евграфов, бренд-шеф компании «КИВИ», Александр Можаров, заведующий производства компании «Макс маркет», Евгения Тордуина, кондитер ресторана «Тыгын Дархан».
В напряженной соревновательной гонке участники должны не только продемонстрировать экспертам уровень профессионального мастерства в изготовлении различных кондитерских изделий, но и показать умения подготовить и организовать рабочее место, спланировать работу, вести технологический процесс с учетом соблюдения правил техники безопасности, охраны труда, санитарии и гигиены.
Желаем удачи и беспристрастного судейства конкурсантам и их наставникам. Пусть победит сильнейший!
Источник: ГБПОУ РС (Я) «УАТ»
